Restaurant À La Maison

« A la maison », bien plus qu’un nom : une philosophie de vie, et de travail

C’est en avril 2017 que Tom a repris cette charmante adresse orangeoise. Autodidacte au CV inspirant, il s’est lancé dans le milieu de la restauration à 18 ans, en travaillant au côté de sa maman, avant de prendre sa propre affaire, à seulement 23 ans, et déjà sur Orange. « Je suis natif d’Orange, j’aime ma ville. En 2010 j’ai repris le restaurant Les Amis, place aux herbes, avant de créer en 2014 Les Artistes, puis l’Atelier des Burgers ». Pour sa dernière trouvaille, pas question de changer de nom « c’est chaleureux, on se sent à l’aise, c’est ce que nos clients ressentent en venant chez nous. L’accueil et l’ambiance que nous donnons au restaurant y sont pour beaucoup » détaille le jeune chef d’entreprise, pour qui échange, confiance et communication entre collègues représentent les clefs de la réussite. « C’est la cohésion qui fait la force. « A la maison », c’est une équipe soudée, complice, nous travaillons main dans la main, nous avons Bruno, Laurent, Francesco et Axel en cuisine, Laureen qui s'occupe de l'accueil, Léa au bar, Jérémy, Santiago et Marianne en salle ».

Et sinon, à table, ça donne quoi ?

« Notre force, je pense, c’est que nous sommes dans l’air du temps, on n’est pas conventionnels ». Et c’est effectivement le moins que l’on puisse dire ! Une décoration sophistiquée, moderne, originale, une belle vaisselle, une très belle carte de vins de France (comme il est rare d’en voir dans les restaurants), des cocktails soigneusement présentés, et une carte des plus alléchante… D’autant que « la maison » ne travaille qu’avec des produits frais et locaux. Cuisine du monde, avec des influences sud américaines, italiennes et méditerranéennes. « Notre but c’est de prendre un produit brut et de le transformer en produit fini. On n’achète pas du tout prêt à réchauffer ici ! ». RDV sur leur page Facebook dès à présent pour découvrir les plats en images. A noter que la carte est actualisée régulièrement.