Biscuiterie & Gourmandises

Biscuiterie et Gourmandises : adresse incontournable pour gourmets assumés

Ou quand l’amour des bonnes saveurs et le savoir-faire se rencontrent pour le plus grand plaisir de nos papilles !

Bienvenue dans la délicieuse boutique de Jean-Michel Bérengier, où tout est exclusivement fait-maison, et mieux encore : sur place, à la vue de tous les visiteurs.

Une transparence primordiale pour le passionné et passionnant maître des lieux, par ailleurs fondateur du très renommé restaurant Le Parvis, cours Pourtoules. « Une fois à la retraite, les fourneaux me manquaient.

Mais je ne voulais pas pour autant repartir dans le rythme de la restauration. Comme j’ai toujours été très gourmand, un grand amateur de douceurs, ça a été une évidence d’ouvrir une boutique regroupant tout ce que j’aime ».

Et par « tout ce que j’aime » le chef entend aussi bien les plaisirs sucrés ou salés, qu’il fabrique et cuit lui-même en magasin, que d’autres délices artisanaux, chocolat, miel, pâtes de fruits, huile d’olive, spiritueux.

En somme, toute une panoplie de bons produits que l’on peut boire ou manger en accompagnement.

Cakes aux fruits confits, muffins, meringues, macarons, biscuits secs sucrés et salés (roquefort, comté, beaufort, olives et bien plus encore) : ici, pas de conservateurs, et une production à taille humaine « même si mes biscuits peuvent se conserver au moins 15 jours, je préfère faire de plus petites quantités, quitte à en refaire le lendemain. Ce sont les restes du restaurateur ! ».

Mention spéciale pour les gammes « spéciales », à l’attention des personnes intolérantes ou diabétiques : des biscuits sans gluten, ou encore une gamme pour les personnes diabétiques, décidément Jean-Michel veut combler tout le monde, et… spoiler : c’est une mission plus que réussie.