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Pourquoi préférer les produits au blé Kamut ou petit épeautre ?

Bobobio vous conseille de choisir vos produits à base des céréales de petit épeautre ou de blé Khorosan Kamut !


Mais pourquoi donc ?!


Tout simplement parceque ce sont les seules céréales qui n'ont n'ont jamais été hybridé ni génétiquement modifié


Le blé kamut fait partie des « grains anciens », c'est-à-dire des céréales dont la culture remonte à la préhistoire et qui ont peu évolué depuis.


Elles ont toutes les deux une faible teneur en gluten (7% pour le petit épeautre).


Et même bio les céréales ont été modifiés !


Le petit épeautre et le blé kamut sont plus digestes et riches nutritivement qu'une autre céréale.


Et elles ont plus de saveurs !

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